HOT ! 超歓迎された フランス料理書 【絶版】エスコフィエ フランス料理人必携 1979年版 書籍 洋書

エスコフィエの名著 「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」 の 1979年発行版 です。フランス料理の基礎から応用までを網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な一冊です。■商品状態中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。書き込みや大きな破れはありません。詳細は写真をご確認ください。■商品内容本体（ハードカバー）1979年発行版■注意事項 商品は 現状渡し となります。写真に写っているものがすべてになります。当方専門家ではないので、商品の説明に不備や間違いがある可能性もございます。使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。また、商品の傷や汚れチェック、動作確認済みはすべての動作、動きを確認しているわけではありません。必要であれば質問してください。中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。すべて同意の上ご購入ください。検索用キーワード（15個）エスコフィエ, フランス料理, 料理本, 料理書, フレンチ, LE GUIDE CULINAIRE, 1979年版, 絶版書, 名著, シェフ向け, 調理師, クラシック料理, ガストロノミー, フードスタディ, 料理人向け【0976】。あき 超稀少1893アンティーク絵本 ヴィクトリアン 児童書 洋書古書。洋書 S,M,L,XL Rem Koolhaas Bruce Mau。洋書 FLOOR PLAN MANUAL HOUSING。セール！ 希少本　洋書『ポール・アルバート・ライトナー 写真集』（芸術と人生）。超レア洋書 #5 1842. Schellings Werke.。洋書 CrunchTime Criminal Procedure。【洋書】Encyclopedia of Modern U.S.ミリタリー本。洋書 HINDU ASTRONOMY。洋書 An introduction to TRAMWAY MODELING。希少絶版本　Peter Beard, PB2, 2006。ハリーポッター　洋書　全巻　20周年記念エディション。洋書 Forward Observations Group vol.69。Purple: the 30yrs Issue（新品・未開封）。Purple　TenYearsbook10周年号